Llistat de les 50 millors pastisseries de Catalunya: Premis Fava de Cacau i Fava d’Or 2025
La Mostra Internacional de Pastisseria de Sant Vicenç dels Horts distingeix les 50 millors pastisseries de Catalunya amb els guardons Fava de Cacau. La Pastisseria Escribà ha estat distingida com la Més Innovadora; la Targarona (Igualada) ha rebut el títol de Més Valor Històric i La Sans (La Bisbal d’Empordà) ha guanyat el Producte Singular […]
El talent jove en pastisseria pren Sant Vicenç dels Horts al costat de figures de renom internacional
La Joviat guanya el Concurs d’escoles de pastisseria, celebrat aquest matí en el primer acte de la Mostra Internacional de Pastisseria de Sant Vicenç dels Horts. Jordi Roca, Christian Escribà i altres figures mundials faran, demà dissabte i diumenge, les seves demostracions en directe. També demà dissabte es lliuraran els premis a les 50 millors […]
Escoles finalistes del 3r Concurs d’Escoles de Pastisseria de Catalunya
Ja tenim les escoles finalistes del 3r Concurs d’Escoles de Pastisseria de Catalunya. Després d’una acurada avaluació de les receptes i els vídeos presentats pels centres educatius inscrits, el jurat ha seleccionat els següents finalistes per participar en la competició: • ESHOB Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona • INS Cavall Bernat de Terrassa • […]
El millor panellet de pinyons de Catalunya es fa a la Pastisseria Carrió de Barcelona
El millor panellet de pinyons de Catalunya del 2024 es fa a Barcelona. Concretament a la Pastisseria Oriol Carrió, premi Fava de Cacau 2024. L’establiment ja va guanyar el concurs l’any 2022. Un total de 50 forners i pastissers de Catalunya s’havien inscrit en la cinquena edició de la Ruta dels Millors Panellets de Pinyons, organitzada […]
Convocatòria de la 3ª edició del concurs d’escoles de pastisseria de Catalunya
Tenim el plaer d’anunciar-vos que s’ha convocat el III Concurs d’Escoles de Pastisseria de Catalunya a Sant Vicenç dels Horts, que se celebrarà el divendres 24 de gener de 2025 en el marc dels actes de la Capital de la Pastissera – 8a Mostra Internacional de Pastisseria de Sant Vicenç dels Horts. Amb aquest esdeveniment […]
El pastisser Pachi Larrea, participant a la 6ª Mostra Internacional de Pastisseria, guanyador del millor pastís de xocolata del Món.
El pastisser de Castelldefels, Pachi Larrea, participant a la 6ª Mostra Internacional de Pastisseria – Sant Vicenç dels Horts, va rebre el premi a la Fira Gastronòmica d’Alacant. La gastronomia catalana ja es pot apuntar una nova fita. Aquesta vegada, a la rebosteria: el millor pastís de xocolata del món es fa a Catalunya. La Fira […]
L’Ajuntament de Sant Vicenç dels Horts comptarà amb la col·laboració de l’Escola de Pastisseria del Gremi de Barcelona per la Mostra Internacional de Pastisseria
L’Ajuntament de Sant Vicenç dels Horts comptarà, a partir de la següent edició de Sant Vicenç dels Horts, capital de la pastisseria, amb la col·laboració de l’Escola de Pastisseria del Gremi de Barcelona (EPGB), que donarà suport a dos dels tres grans esdeveniments de la Mostra Internacional de Pastisseria: el Concurs d’Escoles de Pastisseria de Catalunya […]
31º Congrés de Fires de Catalunya
Aquesta setmana hem participat en el 31º Congrés de Fires de Catalunya – FEFIC – Federació de Fires de Catalunya. Ha estat una ocasió excel·lent per compartir taula rodona amb Tamara Lombardo Fernàndez de la Fira del Torró i la Xocolata a la Pedra d’Agramunt, la JUDIT REIXACH de la Fira Orígens d’Olot i el […]
Roger Muñoz, millor Xocolater Promesa d’Espanya
Els passats 8 i 9 de maig, l’ Innovation Center de Puratos a Sils (Girona), va acollir la segona edició del concurs al Millor Xocolater Promesa d’Espanya procedent de les millors escoles de pastisseria del país, Generació Belcolade. Roger Muñoz, alumne de la EPGB s’ha imposat guanyador per davant de les altres tres finalistes amb […]