La Capital de la Pastisseria de Sant Vicenç dels Horts està d’enhorabona! La Pastisseria Morreig, una de les establiments distingits amb el guardó Fava de Cacau, ha estat reconeguda com a millor coca tradicional de fruita i pinyons del Concurs de Coques de Sant Joan 2025.
El veredicte ha estat pres per un jurat format per mestres forners, pastissers i professionals de la gastronomia, a més dels guanyadors de l’edició anterior. En paraules de Gerard Gil, guanyador de la millor coca de xocolata el 2024 i jurat enguany, “fer de jurat ha estat més difícil que participar al concurs”.
📍 En total, s’han presentat 270 coques de tot Catalunya —excepte una procedent de Palma de Mallorca— amb una cinquantena de propostes en cada categoria. El nivell ha estat altíssim, especialment en les coques creatives, que han aportat noves lectures a la tradició. Tot i així, la coca de fruita i pinyons de Morreig ha destacat pel seu aspecte impecable, la cocció perfecta del brioix, una textura suau, aroma deliciosa i un gust rodó que ha captivat al jurat.
A més, en aquesta edició també ha estat guardonada la Pastisseria Natcha, amb la millor coca creativa de Sant Joan 2025, una proposta que ha destacat per la seva originalitat i acurada selecció d’ingredients.
Des de La Capital de la Pastisseria volem felicitar de tot cor a Pastisseria Morreig i a tots els premiats. La coca de Sant Joan és molt més que un dolç: és cultura, és territori i és una festa compartida. I avui, gràcies a Morreig, aquesta festa té gust de victòria.
Enhorabona, Morreig! Que per molts anys puguem celebrar amb les vostres coques!
