Sant Vicenç dels Horts premia les 50 millors pastisseries de Catalunya de 2026
Els 7ens guardons Fava de Cacau reconeixen la qualitat d’establiments de perfils i tendències diverses d’arreu del país La barcelonina Magma BakeryLab guanya el premi a la més innovadora i Dolços Alemany 1912, d’Amposta, a la de major valor històric La Mostra Internacional de Pastisseria de Sant Vicenç dels Horts continua diumenge amb cinc demostracions […]
Pastisseria Morreig, millor coca tradicional de Sant Joan 2025
La Capital de la Pastisseria de Sant Vicenç dels Horts està d’enhorabona! La Pastisseria Morreig, una de les establiments distingits amb el guardó Fava de Cacau, ha estat reconeguda com a millor coca tradicional de fruita i pinyons del Concurs de Coques de Sant Joan 2025. El veredicte ha estat pres per un jurat format […]
Pastisseria Sant Llehí, millor pastís de formatge de Catalunya del 2025
Aquest 2025, el premi al Millor Pastís de Formatge de Catalunya ha viatjat fins al cor del Vallès Oriental. Concretament, fins a Sant Antoni de Vilamajor i Cardedeu, on la Pastisseria Sant Llehí, liderada per Alex Lera, ha estat guardonada amb el Premi Lactium 2025 per una creació que és molt més que un pastís: […]
Llistat de les 50 millors pastisseries de Catalunya: Premis Fava de Cacau i Fava d’Or 2025
La Mostra Internacional de Pastisseria de Sant Vicenç dels Horts distingeix les 50 millors pastisseries de Catalunya amb els guardons Fava de Cacau. La Pastisseria Escribà ha estat distingida com la Més Innovadora; la Targarona (Igualada) ha rebut el títol de Més Valor Històric i La Sans (La Bisbal d’Empordà) ha guanyat el Producte Singular […]
Les coques de Sant Joan més delicioses de Catalunya: un viatge per les pastisseries del territori amb Fava d’Or 2024 – Sant Vicenç dels Horts
Les coques de Sant Joan són, de ben segur, una de les elaboracions més tradicionals a totes les pastisseries de Catalunya durant aquests dies. La tradició diu que les coques de Sant Joan han de tenir una grandària perfecta, sent el doble de llarg que d’ample, i amb els angles arrodonits. Aquesta grandària és igual a la proporció entre el […]
Maurici Cot, pastisseria sense gluten i sense lactosa
Pastisseria inclusiva per a compartir en família Avui, 16 de maig, se celebra el Dia Internacional de la Malaltia Celíaca. És una bona data per recordar la feina que també es fa des de les pastisseries per oferir elaboracions aptes per a persones celíaques. Un referent, sens dubte, és la pastisseria @mauricicot, guardonada amb la […]
Les 50 millors pastisseries de Catalunya
La setena edició de la Mostra Internacional de Pastisseria de Sant Vicenç dels Horts ha premiat aquesta nit les 50 millors pastisseries de Catalunya, amb el lliurament de les distincions Fava de Cacau – Sant Vicenç dels Horts. La pastisseria Hofmann (Barcelona) ha guanyat el Premi a la Més innovadora, la Ferrer (Olot) a la […]